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羊奶粉常见问题解答:结块、难溶解、挂壁

发表时间:2019-09-09 15:20作者:御宝羊奶
文章附图

  羊奶粉的普及度日益增高,但也伴随着一些疑问,关于羊奶粉冲调中遇到的问题,御宝下面会为大家一一解答。

  一、羊奶粉结块

  一样奶粉结块的原因很多,能不能吃还得看这结的到底是怎样的一个“块”。

  情况一:刚开罐时,罐内很多较小的结块,很松散,用勺子轻轻一推就散了。这样的结块是可以放心给宝宝吃的!

  原因:羊奶粉在运输过程中,羊奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电,因此羊奶粉粉粒会结成块,打开罐后会发现羊奶粉有结成小块状, 无须担心,只要您用粉匙轻轻推开, 羊奶粉便会马上变成细滑的粉状,其营养成分和质量是不受影响的,并不是品质问题,可以安心食用 。

羊奶粉

  情况二:硬结块,用勺子推不开,羊奶粉颜色接近土黄色。这样的羊奶粉赶紧扔了不能给宝宝吃!!!

  原因:这样的羊奶粉已经变质了!!!打开包装未及时密封保存,羊奶粉吸收了空气中的水分,导致结块;其次,冲调羊奶粉时用的勺子附着水分后与罐子里羊奶粉接触后也会导致羊奶粉受潮结块。或者,由于运输过程中的不恰当装卸,导致罐体受损进入空气,导致羊奶粉回潮结块变质。

  二、羊奶粉不溶解

  每次喝完奶,奶瓶里总有没有溶解完的羊奶粉坨,这样的羊奶粉是不是质量不好?

  当然不是!!!

  1.因为婴幼儿配方羊奶粉中的主要成分之中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水。

  2. 冲调方式也会影响羊奶粉的溶解性,比如一次性投放羊奶粉太多、速度太快等都会造成羊奶粉粉质颗粒没有充分与水接触,影响了其在水中的分散。没有分散的羊奶粉块外部湿润并形成了一个不透水的“隔膜”,水无法进入到里面,于是变成了一个个“外湿内干”的难溶奶块,就算用力摇晃奶瓶也无法将其打散。

  三、羊奶粉挂壁

  像这样的,挂在奶瓶上的不溶解物质又是什么呢?

羊奶粉挂壁

  请宝爸宝妈们放心,这是羊奶粉冲调的一个正常现象,大家俗称的“挂壁”。这些细小的颗粒实际上是羊奶粉中未完全溶解的蛋白质、脂肪等成分。配方羊奶粉添加了含量较高的活性物质,如酪蛋白、乳清蛋白等,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点的现象,但这都属于正常现象,不影响羊奶粉质量,可以放心给宝宝食用。

  温馨提示:

  冲调羊奶粉时,使用合适的温度(一般建议40--60℃)延长摇晃奶瓶的时间就可以避免出现这种现象。一般加入羊奶粉后水平旋转晃动奶瓶(或者放在手里来回搓)1分钟左右会比较理想。

  最后要提醒大家的是,羊奶粉的储存方式也很重要,开罐之后尽量在一个月内食用完毕,每次取完羊奶粉一定记得将盖子密封盖好,放在阴凉干燥处!


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