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【配方羊奶粉】奶粉溶解的就是奶粉质量不好?

发表时间:2019-09-27 10:03作者:御宝羊奶
文章附图

  不少宝爸宝妈们在给宝宝冲调羊奶粉时,习惯用“溶解的快不快?”来衡量羊奶粉好不好,这样的判断对吗?

  羊奶粉溶解缓慢的原因

  1、羊奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分

  婴幼儿配方羊奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,在冲调羊奶粉时,会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上,即羊奶粉挂壁现象,这种现象是正常的,不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

  此外,在羊奶粉中添加含量较高的活性物质,如:益生元、优质DHA、ARA等,也可能会出现羊奶粉溶解缓慢的现象。

  2、羊奶粉中不含助溶剂

  冲调时溶解快的羊奶粉,不一定就好。特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的羊奶粉,有可能是添加了助溶剂的结果。

羊奶粉

  3、水温的影响

  冲调羊奶粉的水温和搅拌方式不当,都会引起羊奶粉溶解不充分。如:

  水温偏高:容易使羊奶粉中的脂肪析出,吸附其他的羊奶粉颗粒,使羊奶粉中的乳清蛋白产生凝块,无法充分溶解,影响宝宝消化吸收。

  水温偏低:羊奶粉有一定的亲水性,水温过低其溶解度下降,外层的奶液形成一个张力膜,容易出现类似“成团状不融化”的现象;

  过度沸腾:过度沸腾的水冲调羊奶粉容易造成沉淀挂壁。

  4、羊奶粉分子颗粒大小的影响

  羊奶粉颗粒粗细,仅仅是物理上的差异。虽然颗粒大的羊奶粉溶解速度相对颗粒小的羊奶粉要快,但无论颗粒大小、溶解速度快慢都不会影响到羊奶粉的营养价值,家长可以放心的喂哺宝宝。

  冲调羊奶粉注意事项

  1、不同批次羊奶粉溶解有差异

  说到这儿,肯定又会有宝妈要问了:为什么上次羊奶粉怎么溶解的好,这次怎么有接团或挂壁?是不是这次羊奶粉质量有问题?难道不是正品?

  不同批次生产奶小粉存在颗粒大、膨松度区别。羊奶粉颗粒较大与水接触面大,故易溶于水,同时粗糙的颗粒,表面多凹陷,内部多孔的羊奶粉与水的接触面积比较大,水分子对于羊奶粉的渗透率高,羊奶粉颗粒吸水快易溶解;颗粒小粉质细腻的羊奶粉则相反。

  2、羊奶粉易溶解就质量好?NO!

  配方羊奶粉是由羊奶粉、乳清粉、乳糖、微量元素等诸多原料混合而成的,而实际上这些原料的质地、多寡、配比才是决定羊奶粉质量的关键因素。因此,羊奶粉质量的好坏是不能单纯以溶解快慢判定。

  质量好的羊奶粉主要是营养成分全面,不含有害物质,配比符合宝宝生长发育的各项指标。

配方羊奶粉

  3、不同羊奶粉冲调水温不同

  不同牌子的羊奶粉有不同的配比说明,每种产品对冲调温度都有详细要求。羊奶粉冲调的温度要求不同,是因为每种羊奶粉的配方不同,所含的营养成分也有所区别,而产品上标注的冲调方法都是按照各自婴幼儿配方羊奶粉的生产工艺和质量控制来设计的。

  4、注意冲调羊奶粉的方法

  在冲调羊奶粉时,一定要严格按照喂哺建议表冲调。先加温水,后加羊奶粉,耐心等待1分钟,然后左右轻轻摇晃,直至羊奶粉充分溶解。切记不要上下左右乱晃,以免造成泡泡过多,宝宝会吸进过多空气,从而会引起吐奶。

  羊奶粉溶解度高确实可以方便省事,要想孩子成长的更加健康,必先找到最满足孩子所需营养的羊奶粉,孩子前期发育至关重要,决定了孩子的智力发展,身体机能等重要因素的变化,爸爸妈妈们不要忽视羊奶粉的重要性。

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