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【婴幼儿羊奶粉】羊奶蛋白质为何易被吸收

发表时间:2019-06-10 10:19作者:御宝羊奶

  蛋白质号称是“构成生命的物质基础”,毫不夸张地说,没有蛋白质就没有生命。而对于婴幼儿来说,对蛋白质的良好吸收有着不言而喻的重要性……而羊奶相对于其他奶制品,其中的蛋白质更易被吸收,且不易过敏,拥有如此高的吸收率,妈妈们知道这是为什么吗?下面御宝小编就来揭秘答案。

  大小合适 更好吸收

  一般而言,蛋白质的分子量在2000-3000道尔顿(D)之间最利于人体吸收。再大的会不易吸收,再小的则容易被代谢掉。御宝羊奶与人乳的蛋白质结构类似,分子细小,易于消化吸收。

蛋白质分子了对比图

  细而软 更易消化

  大家都知道,一般软软的东西更利于人体消化。蛋白质进入人体后,会在胃里形成凝块。在我们所知的食物中,普遍形成的蛋白质凝块都粗而硬,但羊奶蛋白的凝块又细又软,更利于人体消化,从进入人体到完美吸收仅需20分钟哦~

  小颗粒小分子 完美配合

  虽然蛋白质是构成生命的物质基础,但是脂肪的作用也不容小觑,它是为人体提供能量的重要物质之一。羊奶中的脂肪比牛奶中的脂肪更迅速的消化,大部分脂肪酸碳链短,呈良好的乳化状态,易消化吸收。且脂肪酸中约25%为水溶性低级脂肪酸,是能量的快速来源,不会造成脂肪堆积。

羊奶

  低过敏 吸收更有益

  蛋白质的确对人体非常重要,但并不是所有的蛋白质都对人体有益。比如αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白就是人类已知的过敏源。而羊乳蛋白以β-酪蛋白为主,是母乳酪蛋白的主要成分,极易于消化;同时,羊乳的氨基酸排列顺序较牛乳更容易被人体接受,因此羊乳可以解除大部分牛乳过敏症。


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