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羊奶粉好在哪?羊奶粉怎么选?一文就看懂!

发表时间:2019-08-05 09:31作者:御宝羊奶
文章附图

  现在大家对羊奶营养价值的认同及消费结构、消费意识、消费观念的深刻变化,我国羊奶消费已经开始从导入期走向快速成长期。现在羊奶粉已解决了在不破坏营养价值的前提下瞬时灭菌除膻、保持原色原味、常温保存等技术难题。今天御宝就来聊聊羊奶粉这个话题,看看它哪里好?应该怎么选?

  羊奶粉哪里好?就看这四点

  1、羊奶粉低致敏性

  动物奶中的主要过敏源为β-乳球蛋白和αs1-酪蛋白,人乳中不含这两中蛋白质,婴幼儿喝母乳不会过敏。

  研究表明,羊奶中的β-乳球蛋的含量约为牛奶1/2,αs1-酪蛋白约为牛奶的1/7,因此羊乳的致敏性远低于牛乳。轻度过敏可以优先选择羊奶粉,具有预防和缓解过敏的作用。


  需要注意的是:低致敏性仍然有过敏风险,只是风险较低,对动物奶蛋白严重过敏的,也是需要选择深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉。

  2、羊奶粉消化吸收好

  羊奶的乳球蛋白颗粒相对牛奶更细小;脂肪多为中短链,含有较多的不饱和脂肪酸,并且脂肪球颗粒大小只有牛奶的1/3,颗粒均匀而分散,还含有天然的OPO结构脂,易消化。

  羊乳的在胃的消化时间约为2小时与母乳的消化时间很接近,而牛乳为3-4小时。因此,羊乳被认为很适合0-6个月无母乳喂养的宝宝和胃肠消化能力不好的宝宝食用。

  3、羊奶营养丰富

  羊奶中蛋白质,脂肪略高于牛乳,钙、磷、Zn、Fe、维生素A、维生素C、维生素D、维生素B等含量更高。

  羊奶中的微量元素均为游离状态,钙磷比接近2:1,人体更好吸收;羊乳中丰富的三磷酸腺苷ATPA,可促进乳糖的代谢,可在一定程度上减缓乳糖不耐受症引起的腹胀、腹泻。

  4、含有丰富的免疫物质和生长因子

  ①羊乳中含有丰富的免疫球蛋白,婴儿刚出生时免疫功能不健全,没有能力产生免疫球蛋白,只能从母乳中获得。羊奶相对其他动物乳来说含量更高,无母乳喂养的宝宝食用羊奶粉,能得到更强的抗病能力。

  ②羊奶中还特别含有上皮细胞生长因子(EGF),EGF是广泛存在于人体内的一种小分子多肽,能刺激表皮细胞的增殖和分化,可加快肺部上皮细胞的生长和成熟,对胃肠道及呼吸道黏膜有很好的修复作用,增强人体的免疫力。

  羊奶粉应该这样选

  1、选配方羊奶粉,不选鲜羊奶

  非配方的液态羊奶如牛奶一样都不能直接喝,羊奶的总蛋白和钙的含量都比母乳高,需要经过调配达到合理的含量和比例才行,否则会增加肾脏负担。

羊奶粉

  羊乳中蛋白质、微量元素及维生素含量丰富且分子量高,好消化,但铁、叶酸、维生素B12的含量很少,直接饮用鲜羊奶,会出现缺铁性贫血和巨幼红细胞贫血症。而配方羊奶粉,会强化这些营养素。

  2、优先选择纯羊奶粉

  从配料表中我们可以看见羊奶粉的配料表里除了有羊乳清粉、生(鲜)羊乳、全脂羊奶粉、脱盐羊乳清粉等标识外,还可见全脂奶粉、脱脂奶粉、脱盐乳清粉等,也就是说这些没有带有“羊”字的原料,均来自牛乳,有这些原料的都不算纯羊奶粉。

  为什么建议优先选纯羊奶?

  ①只有纯羊奶粉才能真正体现羊奶粉本身的营养价值:上文我们已经分析了羊奶在营养上的诸多优势,比如羊奶本身具有的低致敏性,如果惨了牛奶成分,该特性会因牛奶含量的多少受到不同程度的影响,简单说就是,会增加过敏风险。再比如,由于牛奶蛋白的参与,蛋白质种类发生变化,羊奶本身的易消化性也会受到响应的影响。那么,从营养的角度看,选择纯羊奶更好。

  ②只有乳基全来自羊奶的,才能称为真正的羊奶粉。羊奶粉资源稀缺,用牛乳清粉替代羊乳清粉的确是不错的解决办法,但是还称之为羊奶粉,显得不规范。容易让消费者对羊奶粉的认识出现偏差。

  3、看配料和营养成分表

  配料是了解乳基类型、营养成分来源的重要途径。

羊奶粉

  ①看是否为纯羊配方奶粉:配料表中若出现“全脂奶粉”、“脱脂奶粉”、“脱盐乳清粉”等标识就非纯羊配方奶粉。

  ②看碳水化合物的来源:乳糖是宝宝最佳的碳水化合物,不仅提供能量,对大脑发育也很重要,配料表中最好不要有淀粉、麦芽糊精、白砂糖等廉价的碳水化合物,尤其是1段奶粉中不得有。

  ③看脂肪酸的来源:比如植物油的种类,是否有DHA、ARA等原料。

  ④看重要营养素的含量:营养成分表,标示着各种营养素的种类和含量。对于羊奶粉来说,应该重点注意铁、锌、叶酸等的含量是否达标。然后关注可选择成分项目的多少。

  4、会看羊奶粉的颜色

羊奶粉

  配方奶粉普遍为均匀的乳黄色,但是羊奶粉的颜色大多偏白,因为鲜羊奶中β-胡萝卜素多转换为维生素A,着色能力降低,比牛奶更白。如果配料中有β胡萝卜素、叶黄素时,颜色可能加深。看粉质颜色时需结合配料表和营养成分来看,才更准确,不能但从颜色辨好坏哦。


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