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羊奶粉冲调常见问题:结块?难溶?挂壁?奶粉颜色不一样?

发表时间:2019-08-09 11:21作者:御宝羊奶
文章附图

  羊奶粉的普及度日益增高,但也伴随着一些疑问,关于羊奶粉冲调中遇到的问题,下面跟随御宝的介绍来看一下!

  一、为什么羊奶粉有时好像有“结块”的现象,看起来很潮湿呢?

  真正的“结块”是奶粉聚集成团,不能拨开的块状物。开罐后若不及时盖紧,奶粉吸收空气中的水份,易引起奶粉潮湿、或结块。

  奶粉开罐后有时会看到一小簇,看起来类似潮湿或结块的,但用勺子一拨就散开了的其实不是结块。主要是奶粉运输中挤压、摩擦,所引起奶粉粘性及流动性的变化,使奶粉形成一小簇属于正常现象,不是奶粉质量问题。

羊奶粉

  二、为什么羊奶粉颜色不同?

  颜色是物质的光反射结果。奶粉中的蛋白质,钙,干酪素这些东西吸光能力都比较差,所以几乎所有的光都反射回来了,奶粉里的各种物质越多,反射的光就越多,出现黄、白的情况都实属正常。

  另外,羊奶会因地区、季节、牧草的不同而呈现不同的颜色。所以,只要其感观、卫生等各种指标符合标准,奶粉的颜色对质量完全没有影响的。

  三、为什么奶粉冲调后溶解性不好,有挂壁或结块现象?

  高温冲调奶粉可能引起奶粉蛋白变性沉淀等,可能会引起速溶性差、挂壁、结块的问题,过低的温度冲调奶粉也容易引起速溶性差。其次,水质硬度也可能引起奶粉溶解性的变化。

羊奶粉

  解决办法:

  注意奶粉冲调温度及冲调方法,奶瓶冲调时水量不要过多,保留一定的空间。不同批次的产品,溶解性会略有不同,但都经过出厂前严格的质量检验,只有溶解性指标在合格范围内的产品才能出厂。

  最后,我们来看看大家奶粉冲调应该注意些什么呢?

  ①、冲泡前必须用肥皂与水清洗双手。

  ②、奶瓶、奶嘴、瓶盖等冲调器具应煮沸消毒。

  ③、冲泡开水必须完全煮沸,尽量不要使用电热水瓶热水,因其可能未达沸点或煮沸时间不够。冲泡开水调至适当的温度(45-55℃),可将水滴至手腕内侧,感觉与体温差不多即可。

  ④、仔细阅读罐上的冲调须知。冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡,奶水浓度过浓或过稀,皆会影响宝宝的健康。

  ⑤、如果一次冲泡多量的奶时,则需将泡好的奶立即放入冰箱内贮存,并于一天内吃完,千万不可将奶水放在室温中。


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