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        羊奶粉为什么没有膻味?

        作者:转载浏览次数: 日期:2016年5月18日

            膻味如一座大山,阻挡在羊奶发展的道路上,从最初饮用羊奶起,膻味就深深地烙印在人们的脑海中,形成难以消除的固有印象,所以羊奶推广过程中,很多人一听说是羊奶,就连连摆手说不喝,因为怕膻。

          然而,经过现代工艺处理的羊奶,早已摆脱了膻味,喝起来不仅没有膻味反而有股独有的浓烈奶香味。千年来萦绕羊奶的膻味真的去除了!为什么羊奶粉没有了膻味?主要由于以下原因:

          1、在小羊羔出生后,就去掉羊角。因为羊角内有膻腺,是奶山羊散发膻味的主要器官。

          2、在奶山羊饲养上,将膻味更浓的公羊与母羊分开,不让它们接触,从而减少母羊身上的膻味。

          3、采用现代化的自动挤奶设备。其实,刚挤出来的羊奶是没有膻味的,只是由于羊奶中的细小颗粒会把空气中的膻味吸附进去,所以人们喝到的羊奶才会带有膻味。采用现代化挤奶设备,不仅可以隔绝鲜奶吸附空气中的膻味,而且还能避免人工挤奶给羊奶造成不必要的污染,有效提高羊奶品质与质量。

          4、生产过程中采用先进的脱膻技术,从而彻底摆脱膻味。所以现在市场上销售的羊奶粉几乎是没有膻味的,不仅一般人可以接受,对于羊膻味特别敏感的人,也可以放心饮用。

          此外,如果自家饲养有奶山羊或者购买鲜羊奶,可以在煮的时候加几粒杏仁或一小袋茉莉花茶,以去除膻味,从而喝到香浓羊奶。

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