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        羊奶在国际界被称为“奶中之王”

        作者:转载浏览次数: 日期:2015年11月4日

              在牛奶市场持续低迷的背景下,羊奶的销售价格却居高不下。虽然羊奶在奶制品中所占份额不高,但价格却令养殖户为之心动。

          羊奶在国际界被称为“奶中之王”,羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。近年来,我国羊奶产业发展迅速,在奶制品消费市场的份额逐步扩大。初步统计,我国奶山羊存栏量目前为1200多万只,羊奶总产量160多万吨,虽然羊奶产量仅占全国鲜奶总产量的4.5%,但从营养价值、发展潜力以及可调整我国奶业发展方式等方面来看,其市场前景值得期待。目前,陕西、山东等地的养殖户看准羊奶的市场前景,已经依靠奶山羊初步走上了致富之路。

          然而从总体上看,我国奶羊产业的发展依然缓慢。受饮食习惯影响,消费者对羊奶的认知度还不高,而且国内也缺乏羊奶的龙头产业。专家认为,要发展羊奶经济,首先就要加大宣传山羊奶的营养价值和特点,引导羊奶消费,扩大羊奶制品市场。同时推广集中圈养的新模式,扩大饲养规模,增加饲养效益;另外要大力发展企业自办养殖场,保障奶源供应,稳定原料奶价格,提升原料乳质量。

          农历羊年,羊经济是热门话题,这个产业还存在哪些问题?怎样破解?如何让这个既传统又年轻的产业,在羊年迎来新的生机,成为养殖户的增收新亮点,记者将边调查,边回答。

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