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        2015年酸奶行业竞争分析:常温酸奶增速放缓

        作者:转载浏览次数: 日期:2015年11月20日

            近年来,在乳制品行业,常温酸奶是新成长起来的品类,增长速度迅猛。5月13日,尼尔森提供给中国商报的数据显示,目前在所有乳制品品类中常温酸奶增速最快,去年该品类的销售额增幅为120%,而冷藏酸奶只有14%。增速迅猛让2014年常温酸奶在液态奶中的销售占比已达6%,并呈逐月上升的趋势,截至2015年3月,该数据已经提升至10%。
            常温酸奶这个新品类2009年由光明乳业首次提出。当年光明乳业率先在业内推出了首款常温酸奶莫斯利安。莫斯利安一经推出就获得了市场认可,并取得了巨大成功。受益于该产品的热销,光明乳业的业绩也一改2008年的低迷,自2009年开始一路向上。2014年光明乳业204亿元的总营收中仅莫斯利安就贡献了近三成,是光明所有产品中增速最快的。

        常温酸奶市场 竞争变得激烈

            增速迅猛、利润高,让常温酸奶看上去像一座金矿。莫斯利安成功后,伊利、蒙牛等乳企也纷纷相中了这块蛋糕,推出了安慕希、纯甄等常温酸奶。
            查阅伊利、蒙牛的财报发现,去年伊利业绩贡献最大的液体乳产品中,常温酸奶产品安慕希的销售表现不俗。该公司提到安慕希等产品销售份额不断提高,带来的产品结构升级共增加了18.54亿元的收入。与此同时蒙牛酸奶品类2014年共创造了74.14亿元的收入,在液体奶中占比进一步提升至17.2%,而上一年该数据为14.3%。
            不过,不同于光明乳业,伊利、蒙牛在推出常温酸奶之前就拥有较强的市场渠道体系,这让其在常温酸奶的市场布局上具有后来居上的优势。后入局者的增多抢占了一定的市场份额,这影响了莫斯利安销售额的增长速度。
            光明乳业董秘沈小燕对此并没有否认,“常温酸奶现在的竞争是比以前激烈了。”财报显示,尽管2014年莫斯利安销售额的增长速度依然强劲,同比增长达85%,但是与上一年比却放缓了21.5个百分点,而2013年该数据为106.5%。

        常温酸奶的市场空间有多大?

            据乳业专家宋亮观察,在常温酸奶品类上,2014年总市场规模大小将近100亿元,其中光明占了六成的市场份额,伊利和蒙牛加起来的市场份额有三成,君乐宝、皇式、圣牧等占剩下的一成。宋亮判断,今年常温酸奶的市场规模能达到130亿元。
            按此计算,常温酸奶的增速将出现大幅度放缓,要知道仅2014年莫斯利安销售额的增长就达到了30亿元。在宋亮看来,常温酸奶出现的市场背景是,很多三四线城市的消费者对酸奶有强劲的消费需求,但是我国冷链物流的不发达,让冷藏酸奶难以满足这部分消费需求。宋亮进一步判断,随着我国冷链物流的发展,常温酸奶这个过度性产品将进入平稳发展阶段,未来五年的市场空间将在三四百亿元左右徘徊。
            对于宋亮的判断,乳企似乎并不认同。蒙牛公司相关负责人认为,相信在各品牌的共同推动下,常温酸牛奶会是一个非常大的品类。伊利相关负责人也持类似观点,对方说一个品类的市场前景是否大,主要看企业怎么推动,我们还是比较看重常温酸奶的发展前景。

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