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        “羊奶奇兵”或成就中国奶业新增长点

        作者:转载浏览次数: 日期:2014年7月18日

         

          今年以来,羊奶在向来“一牛独大”的我国奶业市场异军突起,各大国产奶粉企业相继开拓羊奶市场,欲求将来在市场分一杯羹。数据显示,目前我国消费者消费的奶制品中,90%以上是牛奶,奶源结构单一现象较为明显。与此同时,随着我国人均奶制品消费量的不断上升,奶业供给压力日益增加,仅靠发展牛奶制品显得点独木难支。

          自上世纪70年代开始,一些发达国家的营养学专家开始对羊奶进行研究,并对其营养及各种活性物质成分进行了肯定。随后,澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等国家开始将羊奶作为日常食品。时至今日,羊奶制品已经越来越受到人们的认可。资料显示,羊奶属于资源稀缺型特种乳,其品质优良、营养功能全、自然地理资源禀赋极高。羊奶还是更接近母乳的奶制品,易被人体吸收。

          不久前,作为首批拿到食品药品监督管理局新版乳粉生产许可证,并且拥有牛乳和羊乳两张“王牌”的黑龙江飞鹤乳业成功并购关山乳业,强强结合实现了飞鹤从“牛奶”到“羊奶”的跨界探索。此外,早在今年的1月,西安银桥乳业也已在西安发布了其婴幼儿羊乳粉产品——宜羊贝贝婴幼儿配方羊乳粉,宣布正式进军羊乳粉领域。逐渐被国内乳业重视的“羊奶”产业,正在慢慢掀起红盖头。更有业界专家认为,目前我国羊奶消费市场已经开始从导入期走向成长期。

          陕西人的羊奶梦

          上周四,在福州沃尔玛山姆会员店,高立新从第21号货柜拿下一罐羊奶粉,高的女儿对牛奶过敏,所以从3岁起,他就开始给女儿喝羊奶。“原来我都是托亲戚在澳洲买羊奶粉和羊奶片,最近发现国内的超市也有卖。”

          这罐600ML的羊奶粉的标价是168元,在一大堆品牌牛奶粉的包围之中,显得身价不菲。但在21号货柜,羊奶粉是真正的销售明星,大约2到3天就需要补一次货,“有容乃大”的福州市场开始慢慢适应并接受这样的小众奶粉,而这仅仅是羊奶在国内市场的一个缩影。

          说起源头,高立新手上的这罐奶粉来自八百里秦川的关中平原,这里对于羊奶的饮食甚至可以追溯到唐宋时期。在秦岭北麓渭河冲积下的陕西省渭南、咸阳、宝鸡、西安是目前全国奶山羊最为集中的地区,有十几个奶山羊基地县。全国总共有600万只奶山羊,这里就占了三分之一。

          家住渭南市富平县王寮镇的张忠晋今年已经将近60岁,老张家里有3亩苜蓿地,一亩地刚好能供养5只羊,每天他都要赶着家里的15只羊来到村里的收奶站,5月份羊奶的收购价格是6元/公斤,老张家的每只羊每次都能挤出4公斤奶水,在奶水丰沛的七八月会有6公斤的好成绩。不管怎么算,这15只羊每天至少可以给老张带来350元的收入。

          拥有80万人口的富平县,被誉为“奶山羊之乡”,全县有40多万只奶山羊,全县的奶山羊收奶站有300多个,“富平奶山羊,农民小银行”、“家养五只羊,阔步奔小康”等早已成为这里的流行语,在富平一只壮年奶山羊的价格是8000元,产奶量高、有双胞胎遗传基因的则已经超过万元。

          湖南奶商的“西进运动”

          “全球羊奶看中国,中国羊奶看陕西。”羊奶产业中流传着这样一句俗语。陕西,被称为我国羊奶产业的第一大省,羊奶制品产销量全国第一,婴幼儿羊奶粉更是独树一帜,羊奶业已形成陕西的特色优势产业之一。目前,陕西的奶山羊主要分布在关中地区,以富平、阎良、临潼、蓝田等县为主要养殖基地。

          作为国内知名的羊奶行业专家,从2011年到2013年,广东奶业协会理事长王丁棉连续三年到陕西考察羊奶市场,而富平都是绕不开的一站。

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