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        营养高味道好 羊奶备受中老年人喜爱

        作者:转载来源:转载 浏览次数: 日期:2016年6月23日

        长期以来,牛奶因其丰富的营养成为很多人餐桌上的必备饮品,相比之下羊奶因为其味膻,并不讨人喜欢。可近些年随着脱膻工艺的提升,羊奶已经悄然兴起,各大超市也能看到羊奶的身影,在乳品市场中占得一席之地,并且凭借独特的保健功效正在被很多中老年人所认知和选择。

        走俏市场 羊奶被更多人认可

          羊奶营养价值高,特别适合老年人喝,虽然相比其他乳品,羊奶的价格可谓不低,不过即使这样,销售人员表示,来选购的消费者依然不少,而且从去年开始,随着市场对羊奶保健效果的认可,羊奶的销量也是节节攀升。

          同时,我们也注意到,陕西富平的羊奶占据了半壁江山,在业内流传着“中国羊奶看陕西,陕西羊奶看富平”的说法。据了解,陕西是我国羊奶产业最发达的地区。“羊奶营养价值跟母乳更接近,随着产业不断发展和消费者的认同,羊奶会越来越普及。”中国农业部奶山羊研究生主任曹斌云教授如是说。

        效果显著 中老年人更适合喝羊奶

          羊奶比起牛奶其实更适合人们喝。”著名养生专家曹怀志说,羊奶在很多中医专著中都有记载:“羊奶中含有的营养物质比牛奶要丰富得多,同时也很容易被人体所吸收,长期饮用也不易出现发胖的情况。”

          曹怀志说,《本草纲目》中有记载,羊乳甘温,服用之后能够很好地补肺、润心肺等,所以中医方面也认为,服用羊乳能够起到很好的保健肺部以及气管的作用。对于糖尿病这类的代谢疾病,古代医学专著中更是记载了羊奶能够“止消渴”的功效,说的就是对糖尿病的辅助治疗功效。

          曹斌云教授则指出,现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,很多肠胃功能不好的老年人可以更好地吸收。对于女性来说,因为羊奶中含有丰富的维生素E,这种物质能够有效起到延缓衰老及增加皮肤弹性的作用。此外,羊奶性温,具有很好的滋补作用,睡觉之前饮用一杯,还能够起到安神的作用。

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